Brat- und Sautierpfanne mit Deckel

Beschreibung

Mit ihrer hervorragenden Wärmeleitfähigkeit ist unsere Pfanne ideal zum Braten und Sautieren geeignet. Der extra lange Messingstiel sowie der abgerundete Übergang von der Basis zu den Seiten der Pfanne erleichtert das Arbeiten mit dem Essen während des Kochvorgangs.

Unsere Kupferpfanne wird komplett von Hand aus einer einzigen 2,5 mm starken Kupferplatte hergestellt. Die Verzinnung erfolgt unter Anwendung der traditionellen Feuerverzinnungsmethode mit ausschliesslich 100% reinem Zinn. Die Griffe bestehen aus reinem Messing und sind mit Kupfernieten gesichert.

Verfügbare Größen und Kapazitäten:

18cm Brat- & Sautierpfanne = (W) 18cm x (H) 4.5cm / Volumen 1.2ltr

22cm Brat- & Sautierpfanne = (W) 22cm x (H) 5.3cm / Volumen 2.0ltr

26cm Brat- & Sautierpfanne = (W) 26cm x (H) 5.5cm / Volumen 2.9ltr

100% Italienische Handarbeit:

Wie alle unsere Produkte werden auch unser abgerundeter Brat- und Sautierpfannen mit Deckel in unserer Werkstatt in Norditalien von Hand gefertigt.

2.5 mm reines hochwertiges Kupfer:

Das Kupfer, welches wir für unsere Brat- und Sautierpfannen verwenden, ist reines Kupfer mit einer Dicke von 2.5 mm. Dadurch sind unsere Pfannen gleichermaßen für Gas-, Elektro-, Glas- sowie Keramiköfen geeignet.

Außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit und Hitze Erhaltung:

Kupfer leitet Wärme doppelt so schnell wie Aluminium, 5-mal schneller als Gusseisen und über 25-mal schneller als Edelstahl. Dieser Vorteil wird offensichtlich, wenn es darum geht, die Temperatur während des Kochvorgangs schnell zu erhöhen oder zu ändern.

Reiner Messingstiel mit reinen Kupfernieten:

Unsere Brat- und Sautierpfannen verfügen über einen extra langen Stiel. Wir verwenden ausschließlich reines und hochwertiges Messing für unsere Stiele und befestigen diese mit reinen Kupfernieten. Der Deckelgriff ist ebenfalls mit Kupfernieten gesichert.

Handgehämmert für verbesserte Haltbarkeit und Struktur:

Unsere Pfanne, inklusive Deckel, ist komplett handgehämmert. Handgehämmertes Kupferkochgeschirr erhöht die Festigkeit und verbessert die Struktur und Haltbarkeit des Materials.

Hochwertige, nicht-reaktive und erneuerbare Verzinnung nach der traditionellen Feuerverzinnungsmethode:

Wir verwenden für unsere Kupferprodukte nur hochwertiges, 100% reines und nicht-reaktives Zinn und tragen dieses nach der traditionellen Feuerverzinnungsmethode auf. Der Vorteil ist, dass die Wärmeleitfähigkeit der Zinnbeschichtung perfekt mit dem des Kupfers übereinstimmt. Somit werden gewünschte Änderungen der Kochtemperatur sofort auf das Essen übertragen. Dieses führt zu mehr Kontrolle und besseren Ergebnissen. Im Vergleich zu anderen Beschichtungsmaterialien lässt sich unsere Zinnbeschichtung beliebig oft erneuern und Ihr Kochgeschirr kann an die nächste Generation weitergegeben werden.

Hohe Hitzetoleranz:

Unser Kupferkochgeschirr hat eine hohe Hitzetoleranz von bis zu 230 ° Celsius. Einer der Gründe dafür, weshalb unsere handgefertigten Produkte von professionellen Köchen auf der ganzen Welt bevorzugt wird.

Abgerundeter Übergang von der Basis zu den Seiten:

Anstatt gerade Seiten zu haben, wird unsere Pfanne mit einem gerundeten Übergang von dem Boden zu den Seiten in Handarbeit hergestellt. Dieser abgerundete Übergang ermöglicht es, das Essen einfacher und effizienter mit Utensilien zu bearbeiten.

Verpackt in einer wunderschönen „Bottega Navarini“ Stofftasche:

Wie die meisten unserer größeren Kupferprodukte, wird unsere Kupfer Brat- und Sautierpfanne in einem schönen blauen Bottega Navarini Stoffbeutel geliefert. Nicht nur eine passende Verpackung für unsere schönen Kupferprodukte, sondern von unseren Kunden ebenso als Zeichen eines Original Navarini Produktes geschätzt.

100% Italienische Handarbeit.